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维生素B共有12种以上，其中9种公认为人体所必须的维生素。每一种B族维生素都各有特性，今天我们一起系统地看看常用的5种B族维生素有什么不同。一、维生素B1维生素B1是一种可以人工合成的维生素，很多食物都任意添加它。
许多人服用维生素B1片剂或少数几种复合的维生素B，就自以为可补充所有的营养，其实并不然。维生素B群的作用是相辅相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量，反而会弄巧成拙。
维生素B1作用
1.帮助消化。
2.调节糖代谢和全身各系统的功能。
3.预防神经炎和脚气病。
4.促进成长。
5.帮助消化，特别是碳水化合物的消化。
6.改善精神状况。
7.维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。
8.有助于带状疱疹的治疗。
需要补充B1的人群
1.抽烟、喝酒、常摄取糖的人。
2.妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性。
3.饭后服用胃酸抑制剂者。
4.经常处于紧张状态的人。
注意
生病、长期焦虑或受精神打击、手术后等人群，不仅需要B1，还应该加服复合维生素B。
二、维生素B2膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。尤其小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，更容易缺乏维生素B2。
维生素B2的作用
1.促进发育和细胞的再生。
2.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
3.帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎性反应。
4.保护视力，减轻眼睛的疲劳。
需要补充B2的人群
1.妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女。
2.不常吃瘦肉和奶制品的人。
3.长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量。
4.因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人。
注意
1.摄取过量B2可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等不良反应。
2.过量的B2会减低抗癌药，如：氨甲喋呤等的效用。
3.在代谢过程中，B2只有少量在人体内部储存，故需每天补充。
三、维生素B3缺乏维生素B3的通症
1.消化问题：有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良。
2.容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病症。
3.舌头红肿，口臭，口腔溃疡，部分患者可能出现精神障碍。
维生素B3的作用
有较强的扩张周围血管作用，临床用于治疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等。
注意
1.糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。
2.溃疡病患者禁用。
3.儿童必须在成人监护下使用，用法用量请咨询医师或药师。
四、维生素B6维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。参与抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠/钾平衡（稳定神经系统）。
缺乏维生素B6的通症
1.食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等。
2.严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。
需要补充B6的人群
1.动脉硬化者
2.秃头
3.胆固醇过高者
4.膀胱炎患者
5.面部油腻人群
6.低血糖症患者
7.精神障碍患者
8.怀孕初期、手术后呕吐患者
9.对太阳光敏感人群
使维生素B6功能增大的营养素
1.维生素B1、B2
2.维生素C
3.镁
4.钾
5.钠
6.亚麻油酸
拮抗物质及影响维生素B6功效的物质
1.酒类
2.避孕药
3.烟草
4.咖啡
5.放射线照射
五、维生素B12维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素，也是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。
自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12，而植物性食物中基本上没有维生素B12。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。它在肠道内停留时间长，大约需要3小时才能被吸收。
缺乏维生素B12的通症
1.出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状。
2.小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。
维生素B12的作用
1.参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血。
2.防止大脑神经受到破坏。
3.月经不调。
4.眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部红肿并伴随蜕皮。
5.恶心，食欲不振，体重减轻。
6.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血等。
需要补充B12的人群
1.维生素B12缺乏症者。
2.胃切除或吸收不良综合症。
3.消耗性疾病人群，如：甲状腺机能亢进，妊娠，哺乳等。
4.营养性和妊娠性贫血者。
5.肝障碍贫血者。
6.神经疼，肌肉疼，关节疼。
7.末梢神经炎，末梢神经麻痹。
8.脊髓炎，脊髓变性。
不良反应
1.可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2.促进恶性肿瘤生长。
3.遇维生素C、重金属盐类失效。
4.偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
（本文仅供专业人士参考）
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