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一岁左右的宝宝，奶状及胡泥状辅食已满足不了宝宝的营养需求了，此时可给宝宝添加些有味道的辅食，如粥、菜等，既可以给宝宝尝尝鲜，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
1、水果鲜奶布丁
食材准备
鸡蛋1个
牛奶毫升
草莓1颗
蜂蜜适量
盐微量
温水适量
做法
1.鸡蛋洗净后磕入碗中，搅散打匀。
2.加入蜂蜜，搅匀。
3.蛋液用滤网过滤3次的，在最后一次过滤好的蛋液里缓缓加入牛奶，搅拌均匀，用保鲜膜将容器封口，放入水烧开的蒸锅，隔水中火蒸10分钟。
4.草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，温水洗净，对半切开，放于布丁上。
小叮咛
对牛奶过敏的可以用配方奶。
2、肉蛋丸子
原料：瘦肉，鸡蛋，葱姜末少量，油盐少量，
做法：肉洗净，切肉末---放一点葱姜末和油盐，搅拌均匀---把肉馅挤成小丸子，备用---将鸡蛋打碎，倒入碗中，搅拌均匀---锅里加入清水，水烧热（不用到开的状态）---把肉丸子放到鸡蛋液中滚一下，再放到热水锅里，煮熟即可。
3、双色蛋黄厚蛋烧
适合月龄：
12个月以上
食材：
鸡蛋2个、菠菜1棵、芝麻海苔肉松5克、胡萝卜15克、面粉10克
制作方法：
1、烧开水，将胡萝卜放入沸水中焯30秒，捞出后放凉，切小丁。
2、把菠菜放入沸水中焯30秒，去草酸，捞出过凉水，切碎。
3、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
4、蛋黄和菠菜倒入搅拌机中，打成菠菜液。
5、菠菜液倒入碗中，加入5克面粉，用筷子搅拌均匀。
6、同样，剩下的5克面粉倒入蛋清中，搅拌至没有面粉结块即可。
7、再把胡萝卜丁倒入蛋清中，搅拌均匀。
8、不粘锅小火烧热，刷上少许热炒油，把绿色的蛋黄倒入锅中，晃动不粘锅，使糊糊铺满锅底。
9、等蛋饼凝固之后，卷起来，卷成蛋卷，放到锅的一边。
10、再把蛋清倒入不粘锅中，等蛋饼微微凝固，撒上适量的芝麻海苔肉松，等蛋饼凝固的差不多，沿着第一个蛋卷，卷起来。
11、再反复煎3分钟左右，就可以出锅啦。
为什么要给宝宝添加辅食？
1、训练咀嚼吞咽能力
6~12个月是咀嚼和吞咽能力发展的关键期，对于宝宝来说，简单的咀嚼和吞咽也是需要学习的，如果没有练习之后则会拒绝尝试，甚至会造成喂食和饮食困难，因此在6个月的时候添加辅食是有必要的，能够很好地锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。
2、满足宝宝生长需求的营养
一般6个月后，宝宝单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养已经不能满足身体生长发育的需求，即使是人工喂养，也因胃容量有限，不能单靠奶粉或牛乳来满足其营养需要。
3、促进宝宝的智力发育
宝宝一出生就具有许多原始反射行为，他们通过视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等感知觉与外界建立联系，这些与外界的联络途径需要不断完善、开发，为他们以后的生长发育打下良好的基础。科学地添加辅食可以让宝宝在学习吃的过程中促进感知觉的发育，包括人类12对脑神经中的嗅神经、视神经、动眼神经、听神经、吞咽神经等神经潜能的开发与完善。也就是说，添加辅食不仅关系到宝宝是否能摄取到充足的营养，而且对宝宝的智力发育，特别是语言发育非常有帮助。因为不同硬度、不同形状和大小的食物可以训练宝宝的舌头、牙齿以及口腔之间的配合，促进口腔功能的发育，使表达语言的“硬件设备”趋于成熟。有些宝宝因为缺乏咀嚼锻炼，在学习语言时咽喉和口胫肌肉不知道如何配合，出现不知如何发声等现象。所以，爸爸妈妈一定要重视宝宝各个阶段的辅食添加，为宝宝开口说话做好准备。
吃好辅食对孩子的成长来说十分重要，辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱。因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。
这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。比如书中针对不同月龄的宝宝一天膳食该怎样安排，宝宝几点钟该吃奶，几点钟该吃辅食都写得清清楚楚。针对不同月龄的宝宝，一天膳食的总量该怎么安排，都有明确的标示。
以8个月宝宝为例，宝宝应该吃什么形状的辅食，宝宝应该吃什么样的辅食，书中都列举了详细的食谱，妈妈只要照着书上做，就能够让宝宝吃到营养又美味的辅食。
一位妈妈说，自从照着书上给宝宝做辅食后，宝宝也不挑食了。不知不觉间，宝宝的食量也增大了一倍。仅仅过去不到一个月时间，宝宝脸色变得好看了不说，还长了3斤肉。看到宝宝睡眠也变得香甜起来，小脸蛋红扑扑的，妈妈心里别提多高兴了。
此外，这本辅食书里面的每一道辅食都是设计得很合理，根据宝宝的月龄来设计，从宝宝六个月开始，每一餐吃什么都在书上写得很详细。
每一道辅食的制作也写得很详细，需要的原料具体到多少克，制作的过程，以及能给孩子补充到什么营养都写得很清楚。
同时也总结出了很多在辅食添加过程中容易出现的问题，妈妈看了就知道怎么处理。让宝宝吃得健康长得高。
很多宝妈书收到以后，就爱不释手地翻了起来，越看越喜欢，并且照着书上说的做美食，也很是得心应手。而且有两百多道辅食，每天换着花样给孩子做，让孩子吃得开心，吃得身体更健康，吃得长更高。
用过的人都说好，满满的好评：
书中针对6个月~3周岁的宝宝辅食每周、每天吃什么都一一列举，科学权威又营养美味。这本书一面世，就得到了众多育儿专家的赞赏和推荐，也让众多育儿妈妈们爱不释手。
有了专业人士助力，就算是新手爸妈，也能让辅食添加变得得心应手。想了解更多花样辅食具体做法的妈妈，可以点击下方链接购买！
